André Jacquart/ Le Mesnil/ Champagne 

”Andre Jacquart is on of the growers who is moving up in the world and can soon be expected to demand sky-high prices” Richard Juhlin.

“the wine has more than a small resemblance to the great Champagne made by the tiny house of Salon, which sells for three to four times the price.” Robert Parker
Andre Jacquart er et ungt dynamisk hus, som ligger i det mest prestigeøse område i Champagne, Le Mesnil, hvor huse som Krugg og Salon også ligger.

Huset skal ikke forveksles med navnebroderen , Jacquart, som har en enorm og kedelig prodution. Hos Andre Jacquart bliver der årlig lavet omkring 100.000 flasker hvilket er miniput sammenlignet med fx Moet Chandon som laver omkring 35.000.000 flasker årligt. Alt er ”håndlavet”.
Fælles for de forskellige Champagner fra huset er , at de besidder Mesnil’s aristokraiske fylde og finesse. Endnu er priser særdelses fair. Fx Fås en suveræn rosé champagne til små 300kr.

Brut Experience- Premier Cru
Lækkerbidsken lavet på 100% Chardonnay . Gæring 50% i fade samt 50% i vats.  Ingen malolaktisk gæring . på den måde bibeholdes maksimal friskhed. Vinen lagres på fade i 8mdr og 3mdr på flaske. Velegnet som before dinner drik eller hygge.

Mesnil Experience. Grand Cru
Vidunderlig Blanc de Blanc lavet på 100% Chardonnay. 80% af vinen er fermenteret i eg samt 20% i vats. Vinen er genial til finere fiskeretter eller fx Sushi.

2004: Mesnil. Grand Cru. Vintage.
Et brag af en Champagne der nemt kan konkurrere på kvalitet med de største huse. Men prisen er en helt anden og meget sjovere. Verdensklasse til menneskepris.

Rosé Experience
Til dato noget af det bedste rosé champagne vi har haft vores sarte næse i. Vinen er lavet på 70% Pinot Noir samt 30% Chardonnay og med en 100% gæring i egefade. Vinen er kraftig fed og forførende.

1996. Club Champagne
Vi har fået meget lidt af denne sjældenhed. Club Champagne bliver ikke længere lavet og er derfor et samlerobjekt. Kæmpe Vin.

Raymond Henriot. Champagne. Brut.
199 kr
Raymond Henriot. Champagne. Demi Sec. UDSOLGT
199 kr
Raymond Henriot. Champagene. Cuvée Prestige
279kr.
Raymont Henriot. Champagne. Brut. ½ fl.
119kr.
Raymond Henriot. Champagne. Magnum= 1½ flaske
449kr.

Champagne. Raymond Henriot
Raymond Henriot   laver forrygende god champagne i en stil alle vil elske. Stilen er super forførende med en bred, blød og fed mousse.

Brut er tør uden på nogen måde , at blive snerpende. Særdeles velegnet som en ”starter” eller ledsagende til retter med skaldyr, fiskeretter eller lyst kød.
 Demi-Sec har en liflig sødme der gør den velegnet som aperitif eller som ledsager til desserter eller kager.

Cuvée Prestige er i ordets forstand ”kult”. Der bliver kun lavet 1200fl pr. år. Vinen er særdeles velegnet til fisk, skaldyr eller til forkælelse!
Grundet direkte import sælges Raymond Henriot til fornuftige priser sammenlignet med de store champagne-huses kedelige standard-cuvéer.

280 kr.

Oxholm Vin er ikke importør af dette hus men har valgt, at tage det i sortimentet grundet fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet. Denne non-vintage champagne overgåes ganske simpelt ikke af mange!

Vinen har en forførende bouquet. En vedvarende blid mousse. Smagen er mediumkraftig og er silkeblød. Perfekt til appetizer samt fiskeretter.

Prestige champagner tages hjem på bestilling. Mod sædvane ydes der ikke kvantumsrabat.

Seppi Landman, Cremant d’Alsace, Brut
85 kr.
Mousseaux, Brut, Blanc de Blanc

Cremant d’Alsace, Seppi Landman, Brut

Seppi Landman laver super intense Alsace vine med stor nerve og karakter. Han tildeles 2 ud 3 stjerner i den mest toneangivende Franske vinbilbel ”Classement des Meilleurs vin de France 04” Kun 10 producenter i hele Alsace får tildelt 2 stjerner, så her er tale om stjernevine.

Seppi Landmans Crémant er simpelthen en drøm af en mousserende vin. Den har en fed cremet mousse med lækre noter af citrus og lidt blomster. Kan nydes alene eller til sarte fiskeretter som fx friske fjorrejer eller hvorfor ikke Sushi?

Denne smækre Crémant er lavet på samme måde som de langt dyrere champagner, som den også er et både fint og langt billigere alternativ til.

Særdeles velegnet til fx Sushi eller skaldyrsretter. Eller prøv den til den frække med let krydret asiatisk mad. Mums.

Superblød Prosecco med fine bobler, som egner sig rigtigt godt som aperitif. Flasken er ekstrem flot, kraftig med mindelser om de dyre prestigechampagner.

Merotto. Valdobbiadene. D.O.C. Extra Brut. Prosecco
109kr.
Merotto. Valdobbiadene. D.O. C. Brut . Proseco
109kr.
Merotto. Valdobbiadene. D. O. C. Gran Rosa de Nero. Vino Spumante Rosato. (Rosé)
109kr.
Merotto. Valdobbiadene. D.O.C. Superiore. Cartizze.
199kr.

Merotto/ Valdobbiadene

Merotto laver for os noget af det ubtinget bedste Prosecco Spumanti og ser endda til priser der er rimelige i forhold til jævnbyrdige vinerier.

Vineriet ligger i den lille by, Col San Martino tæt ved Valdobbiadene ( ikke langt fra Venedig og Treviso) hvor Italiens bedste mousserende vine kommer fra.

Husets stil er meget genkendelig.Forførende finesse med en velouragtig blød mousse der gør vinene fantastisk velegnet til forskellige oste i særdeleshed Parmasan ost og lufttørrede skinker er et hit. Men solo er nydlesen også sublim.

Extra Brut er tør uden, at være mundsnerpende tør. Brut er hvad franskmændende vil kalde sec. Det vil i Champagne sammenhæng sige mellemtør. Rosato’en er en Rose ”champagne” og Cartizze er luksus versionen hvor den får på alle tangenterne.